为认真贯彻落实《安徽省促进残疾人就业三年行动实施方案(2022—2024年)》，10月24-26日，迎江区残联开展为期三天的残疾人中式面点职业技能培训班，共有35名残疾人参加。

  本期培训邀请安庆市专业中式面点师以理论与实际操作相结合的方式，对残疾人朋友进行面对面、手把手授课。老师从原材料选取、调配比例、制作技巧、温度、火候和时间等方面，细心讲解中式面点的制作技巧和注意事项。实操课上，学员们从和面、揉面、擀皮、调馅、捏褶、收口、蒸制等各环节展开学习，尽管面粉沾到手上、溅到衣服、扑到脸颊，但学员们丝毫不在意。出成品时，学员们开心地在一起，边品尝边交流制作经验言，学习劲头十足，“此次培训，开拓了思维和眼界，培养了学习能力、动手能力和创新能力。”学员们纷纷表示，激发了自己的创作热情，更增强自信心，为今后创业就业打下良好基础。

  大家纷纷表示，培训班里学习的面点简单易上手，只要勤加练习，不仅能为今后的就业方向多一个选择，也是日常生活中的一项劳动技能，是一门实用的技术。

  (迎江区残联撰稿人：黄薇薇 核稿人：朱翠 审稿人：王静)