在宜秀区大龙山镇春熙街农贸市场附近有一家知名度颇高的卤菜店，店主名叫邵兴龙。

  邵兴龙今年59岁，1983年响应国家号召入伍参军，在部队因病导致肢体残疾，1990年因病退伍回乡，回老家后因自身残疾原因，工作一直不太理想，在乡镇工厂上了几年班。2018年去南京学习卤菜制作技术，2019年回来以后就开始做卤肉产品，刚开始时走街串巷、走集赶会，在多个小区摆摊卖了两年卤菜，于2021年在春熙街农贸市场附近开了一家卤菜店。

  从走村串巷到开设店面，邵兴龙生意蒸蒸日上，卤制技术也不断提高，在周边颇有名声。生意逐渐做大了，邵兴龙更忙了。他自己一个人忙不过来，妻子也辞去工作给他帮忙。凌晨四五点，别人还在睡梦中，邵兴龙夫妻俩就开始忙活了，经过泡洗、刮毛、配料腌制等多道繁琐的工序，在特制的调料中炖煮三小时左右，才能炖出色泽诱人、香气四溢的猪蹄。除猪蹄之外，邵兴龙还卤制牛肉、猪耳朵、猪棒骨、肘子、酱鸭等多种卤肉制品，同时，他还定制了礼品盒，每逢节日时，将各种卤肉做成礼品，因此，邵兴龙店内的猪蹄等卤肉制品不仅成为餐桌上的佳肴，同时也成为馈赠亲友的上好礼物。

  除了制作卤菜，邵兴龙和家人每天都忙于打包送货，招待客人。热情周到的服务，纯熟独特的卤制技术，吸引着四方宾客。附近各个小区顾客经常打电话订购卤肉食品。据了解，邵兴龙店内平均每天的营业额有2000元左右。

  生意红火了，日子好过了，如今，邵兴龙的儿女均已大学毕业，组建了自己的小家庭。邵兴龙的生活富裕起来，全家人脸上都洋溢着幸福的笑容。

  身残志坚的邵兴龙依靠超群的技艺和吃苦耐劳的品质，成就了属于自己的事业，改变了家庭生活状况，大家都为他高兴，同时希望更多的残疾人能树立生活信心，通过劳动实现自己的人生价值。

  (撰稿人：何爽;核稿人：舒致远;审稿人：陈许继)