图为面点培训活动现场

  9月29日，在安庆市宜秀区残联支持下，安庆市宜秀区卓尔社会工作服务中心在大桥街道芭茅巷社区开展“残健共融揉面点，文化暖心聚真情”主题面点培训，10余名残疾朋友、志愿者携手参与，在面团揉制间传递温暖。

  活动现场，面点老师以“手把手教学+口语细致讲解”双轨模式授课，从面团揉制的力度把控，到“猪、兔、玫瑰”等造型的核心手法，逐一拆解教学。“把面团擀成和筷子差不多长的扁状就行”，老师一边示范标准动作，一边俯身指导参与者调整擀制角度;制作小猪面点，全程带领大家完成“卷面皮—捏鼻子—塑耳朵—点眼睛”完整流程，确保每个步骤清晰易懂。首批小猪面点送入烤箱，老师引入特色技法—用粉红面粉制作玫瑰面点，通过色彩与造型的结合，让成品更显灵动逼真，志愿者主动协助残疾朋友调整面团形态，现场协作氛围浓厚。

  近一小时专注创作后，热气腾腾面点新鲜出炉。残疾朋友、志愿者围坐桌前，品尝共同制作的成果，分享揉面时的小插曲、造型时的小创意。“以前没和这么多朋友一起做事，今天学会了做面点，还认识了新朋友!”残疾朋友杨叔叔的话，道出了参与者的共同心声。

  面点培训不仅让大家掌握了传统面点制作技能，更以“揉面垫”为纽带，拉近了残健群体的距离。未来，卓尔社工将持续开展此类技能培训活动，以文化为媒、以技能为桥，助力残疾朋友更好融入社会，让互助包容的正能量在社区扎根生长。

  (撰稿人：周超;核稿人：劳可星;审稿人：王丁宝)